玉米面发饼新做法:不揉面不和面简单1步就出锅

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  两面变金黄就可以出锅了,这样做是不是比蒸发糕简单太多?蒸的需要和面揉面,电饼铛版的筷子搅一搅,直接倒进锅里就完成了,强烈推荐大家做一次尝尝,会吃上瘾的哦。

  把发好的面糊直接倒进电饼铛里,这种发糕做法简单又好吃,喜欢吃大枣的可以放上几个枣或者撒点芝麻,我喜欢吃原味的。

  接着加入一小勺白糖,除了可以提升口感还能促进发酵,发面的时候都可以加点白糖,会缩短发面时间。

  阳光明媚的周一,大家今天工作愉快吗?早上去早市采购,发现了我的最爱,新鲜玉米已经开始上市了,价格有点小贵,2.5一个,买了4个。我超级喜欢吃玉米,每年玉米丰收的季节,一日三餐都会吃个水煮玉米,天天吃也吃不腻,大家喜欢吃玉米吗?

  玉米营养丰富,含有多种维生素,粗粮里面最爱它了。老家的亲戚每年都会种玉米,丰收后脱皮晒干,可以磨成玉米面自己吃,也可以卖钱,农民每年的收入种植粮食占大半,真是不容易。记得小时候去过一次玉米地,夏天穿着短袖,玉米叶子特别刺人,大人们掰玉米掰的热火朝天,只有掰过玉米的才会体会到其中的辛苦。玉米叶子每家每户都会留下来晒干,蒸馒头或者包子可以当提布用,一次性的,用完直接扔掉,特别方便,并且蒸出来的面食还有淡淡玉米香。

  熬玉米面粥或者蒸玉米面馒头也是山东人常吃的主食之一,大家蒸馒头的时候可以加一半玉米面,多吃点粗粮对身体好。玉米面除了可以熬粥,还可以做玉米面发糕、玉米面饼,窝窝头等等。“玉米片片”是我们当地特色,把玉米面和成面团,捏成一个个长方形,放锅里蒸或者干锅抹上油后煎,特别特别香,要是再搭配上晒干的咸鱼,香上加香,味道绝了,我这里有道名菜就是咸鱼片片。今天就和大家分享个玉米面发糕最简单的做法,全程不用沾手,电饼铛就能搞定,特别暄软好吃。

  发酵至两倍大小,表面全是气孔,这就是发好了。重点来了,揭开保鲜膜,千万不要搅动,一定不要搅动!把电饼铛预热,上下刷上一层油。

  接着轻轻左右晃动下电饼铛,让面糊均匀摊开,盖上盖子,按下发面饼键就等着出锅吧。

  出锅后放到案板上凉一凉,用刀切开就可以开吃了,来个近距离特写,特别暄软,看里面的蜂窝状就知道多么软,比面包、蛋糕还香。玉米面发糕就分享到这里啦,您学会了吗?感谢阅读,喜欢的朋友点个关注、留言、点赞、转发支持下小编吧。返回搜狐,查看更多

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