几种家常鸡蛋羹的做法鲜嫩爽滑美味健康

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几种家常鸡蛋羹的做法鲜嫩爽滑美味健康

  向混合蛋液中加入盐调味,过筛除去气泡。注意扇贝水本身是咸的,所以盐的添加量必须比平时少。

  5、大火持续了大约10分钟。取出锅后,滴入芝麻油、生抽或海鲜。

  这次,蛋羹是用天猫超市经销的德清源新鲜鸡蛋做成的。包装得很好。一个鸡蛋被固定在一个厚厚的泡沫板里,当一个人得到它的时候,没有一个鸡蛋被打破。

  1、选择一个加热均匀的较厚容器,在一个方向上均匀混合鸡蛋(关键:搅拌更多),

  加入锅中,用高温蒸约10分钟,打开盖子,将蘑菇片和扇贝丝撒在冷冻蛋羹的表面,盖上盖子,蒸约5分钟。

  4、先把锅里的水烧开。用盘子或塑料包装盖住蛋液,并将其放入蒸锅内。盖上盖子。(关键:盖板或涂有蛋液的塑料包装)

  3、用小勺子去除漂浮在上面的气泡,并加入几滴油(关键:去除所有气泡)。如果你想要更均匀的味道,蛋液会过滤得更好。我通常省事,过滤被省略了。

  蘑菇和扇贝至少需要提前2小时浸泡(如果你早上很忙,可以提前一夜浸泡)。

  不要倒出浸泡在蘑菇和扇贝里的水。鸡蛋打碎后加入蘑菇水和扇贝水,然后加入剩余的水。总的来说,我蒸蛋羹中鸡蛋和水的比例是1:2。

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